Рецепти
Борщ класичний
Традиційний український борщ зі буряком
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 95 хв
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 70 хв
- Порції
- 6
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 220 ккал
- Білки
- 12 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 22 г
- Клітковина
- 5 г
Покроково
Приготування
- 01
Промийте яловичину, залийте водою або бульйоном, доведіть до…
Промийте яловичину, залийте водою або бульйоном, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на слабкому вогні 50-60 хвилин.
- 02
Буряк очистіть і натріть, збризніть оцтом або лимонним соком
Буряк очистіть і натріть, збризніть оцтом або лимонним соком.
- 03
Цибулю та моркву наріжте, пасеруйте на олії до м'якості
Цибулю та моркву наріжте, пасеруйте на олії до м'якості.
- 04
Додайте томатну пасту і прогрійте 1-2 хвилини
Додайте томатну пасту і прогрійте 1-2 хвилини.
- 05
Додайте буряк, тушкуйте 5-7 хвилин, влийте трохи бульйону
Додайте буряк, тушкуйте 5-7 хвилин, влийте трохи бульйону.
- 06
У бульйон додайте картоплю кубиками, варіть 10 хвилин
У бульйон додайте картоплю кубиками, варіть 10 хвилин.
- 07
Додайте нашинковану капусту, через 5 хвилин - овочеву засмажк…
Додайте нашинковану капусту, через 5 хвилин - овочеву засмажку, лавровий лист, сіль та перець. Томіть 10-15 хвилин.
- 08
Додайте часник і зелень, дайте настоятися 10 хвилин
Додайте часник і зелень, дайте настоятися 10 хвилин. Подавайте гарячим.
