Culinária Brasileira
Bowl de frango grelhado com arroz e limão
Este bowl traz uma combinação moderna, equilibrada e cheia de cor dos sabores tradicionais da culinária latina. A base leva arroz branco soltinho e cubos suculentos de peito de frango temperados e grelhados, acompanhados do nosso clássico feijão preto. Os vegetais frescos garantem uma crocância deliciosa a cada garfada, enquanto o molho verde feito com cebolinha e suco de limão une todos os ingredientes com muita leveza e frescor. É um prato único, nutritivo e super prático, ideal para um almoço saudável ou um jantar rápido.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 35 min
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Culinária Brasileira
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 480 kcal
- Proteínas
- 34 g
- Gorduras
- 12 g
- Carboidratos
- 58 g
- Fibras
- 7 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave o arroz agulhinha em água fria corrente algumas vezes at…
Lave o arroz agulhinha em água fria corrente algumas vezes até que a água saia totalmente límpida para remover o excesso de amido dos grãos.
- 02
Coloque o arroz em uma panela pequena com a água (proporção de 1
Coloque o arroz em uma panela pequena com a água (proporção de 1:2), adicione meia colher de chá de sal, espere ferver e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 15 minutos até secar.
- 03
Lave o peito de frango, seque bem com papel-toalha e corte em…
Lave o peito de frango, seque bem com papel-toalha e corte em cubos médios de aproximadamente 2 cm para que grem por igual.
- 04
Tempere os cubos de frango com a paprica defumada e o restant…
Tempere os cubos de frango com a paprica defumada e o restante do sal. Aqueça uma colher de azeite em uma frigideira em fogo médio e doure o frango por 7-8 minutos até ficar cozido e suculento.
- 05
Corte os tomates e os pepinos crocantes em cubos pequenos do…
Corte os tomates e os pepinos crocantes em cubos pequenos do mesmo tamanho que os pedaços de frango. Retire a casca do pepino se estiver muito grossa.
- 06
Prepare o molho verde
Prepare o molho verde: no liquidificador, junte o coentro lavado, a cebolinha, o azeite de oliva e o suco de limão espremido na hora. Bata bem até virar um molho liso e perfumado.
- 07
Monte o bowl
Monte o bowl: coloque uma base de arroz morno em tigelas fundas e, ao redor, organize o frango grelhado, o feijão preto, o tomate e o pepino em grupos. Finalize regando generosamente com o molho verde.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para ganhar tempo na cozinha, você pode usar o feijão preto em conserva e deixar o arroz e o frango grelhados já preparados no seu dia de marmitas da semana.
Como servir
Monte o bowl distribuindo os ingredientes em setores separados dentro de uma tigela funda, sem misturar, garantindo um visual lindo, e regue com o molho verde na hora de comer.
Como armazenar
Guarde os ingredientes do bowl na geladeira em potes separados por até 2 dias. Deixe para picar os vegetais frescos (tomate e pepino) apenas na hora de montar o prato.
Observação
Você pode dar um toque picante ao molho verde batendo junto um pedaço de pimenta dedo-de-moça ou jalapeño na hora do preparo.
