Culinária Russa
Omelete com linguiça e tomate
Omelete exuberante com linguiça e tomate é um café da manhã caseiro clássico e farto que lhe dá energia para o dia todo. Nesse prato, a textura macia e esponjosa dos ovos batidos com leite é perfeitamente complementada pelo leve salgado da linguiça frita e pela suculenta acidez dos tomates maduros. Quando fritas, as fatias de carne adquirem uma crosta crocante apetitosa, e os tomates caramelizam levemente, liberando um suco adocicado. As ervas frescas completam a composição, trazendo um sabor picante e o frescor da primavera.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 30 min
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Culinária Russa
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 290 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Gorduras
- 23 g
- Carboidratos
- 5 g
- Fibras
- 1 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Corte a linguiça em fatias finas ou círculos e os tomates em…
Corte a linguiça em fatias finas ou círculos e os tomates em fatias pequenas ou cubos. Em uma tigela funda, misture os ovos com o leite, o sal e a pimenta-do-reino e bata vigorosamente com um batedor até ficar levemente espumoso e homogêneo.
- 02
Aqueça uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e col…
Aqueça uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e coloque as fatias de linguiça. Frite por alguns minutos até que as bordas da carne fiquem ligeiramente enroladas e douradas.
- 03
Adicione os tomates picados à linguiça assada, abaixe o fogo…
Adicione os tomates picados à linguiça assada, abaixe o fogo e mexa delicadamente com uma espátula. Refogue até que os tomates fiquem macios e liberem seus sucos, que se misturam com o óleo aromatizado da linguiça.
- 04
Despeje os ingredientes fritos uniformemente sobre a mistura…
Despeje os ingredientes fritos uniformemente sobre a mistura de ovo e leite, tomando cuidado para não atrapalhar a distribuição da linguiça e dos tomates. Tampe bem a panela e cozinhe a omelete em fogo baixo para que ela aqueça e cresça uniformemente.
- 05
Retire a panela do fogão quando a camada superior da omelete…
Retire a panela do fogão quando a camada superior da omelete estiver opaca è totalmente elástica. Polvilhe o prato quente com ervas frescas finamente picadas, deixe-o sob a tampa por mais um minuto e sirva imediatamente.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Ajuste os temperos e o sal a gosto. Use produtos frescos para um melhor sabor. O prato pode ser adaptado às preferências da casa.
Como servir
Sirva imediatamente após o cozimento. Adicionalmente, pode ser servido com creme de leite azedo, molho ou vegetais frescos.
Como armazenar
Armazenar na geladeira por até 2 dias. Reaquecer na frigideira ou no micro-ondas.
Observação
Dificuldade do prato: leve.
