Російська кухня
Омлет із ковбасою та помідорами
Пишний омлет із ковбасою та помідорами - це класика ситного домашнього сніданку, яка дарує заряд енергії на весь день. У цій страві ніжна, пориста текстура збитих із молоком яєць ідеально доповнюється легкою солонуватістю підсмаженої ковбаси та соковитою кислинкою стиглих томатів. Під час обсмажування м'ясні скибочки набувають апетитної хрусткої скоринки, а помідори злегка карамелізуються, виділяючи солодкуватий сік. Свіжа зелень завершує композицію, привносячи пряний аромат і весняну свіжість.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Російська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 290 ккал
- Білки
- 15 г
- Жири
- 23 г
- Вуглеводи
- 5 г
- Клітковина
- 1 г
Покроково
Приготування
- 01
Наріжте ковбасу тонкими брусочками або кружечками, а помідори…
Наріжте ковбасу тонкими брусочками або кружечками, а помідори - невеликими часточками або кубиками. У глибокій мисці з'єднайте яйця з молоком, сіллю і чорним перцем, після чого інтенсивно збийте віночком до появи легкої піни і повної однорідності.
- 02
Розігрійте сковорідку на середньому вогні, розтопіть шматочок…
Розігрійте сковорідку на середньому вогні, розтопіть шматочок вершкового масла і викладіть скибочки ковбаси. Обсмажуйте її протягом кількох хвилин, поки м'ясні краї злегка не загорнуться і не покриються апетитною рум'яною скоринкою.
- 03
Додайте до обсмаженої ковбаси нарізані помідори, зменшіть вог…
Додайте до обсмаженої ковбаси нарізані помідори, зменшіть вогонь і акуратно перемішайте лопаткою. Потримайте все на вогні, поки помідори не стануть м'якими і не пустять сік, який змішається з ароматним маслом від ковбаси.
- 04
Рівномірно залийте обсмажені інгредієнти яєчно-молочною суміш…
Рівномірно залийте обсмажені інгредієнти яєчно-молочною сумішшю, намагаючись не порушити розподіл ковбаси і томатів. Накрийте сковорідку щільною кришкою і готуйте омлет на повільному вогні, щоб він рівномірно прогрівався і піднімався.
- 05
Коли верхній шар омлету стане матовим і повністю пружним, зні…
Коли верхній шар омлету стане матовим і повністю пружним, зніміть сковороду з плити. Посипте гарячу страву дрібно посіченою свіжою зеленню, дайте їй постояти під кришкою ще хвилину й одразу подавайте до столу.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Регулюйте спеції та сіль за смаком. Використовуйте свіжі продукти для найкращого смаку. Страву можна адаптувати під домашні вподобання.
Як подати
Подавайте одразу після приготування. Додатково можна подати сметану, соус або свіжі овочі.
Як зберігати
Зберігати в холодильнику до 2 діб. Розігрівати на сковороді або в мікрохвильовці.
Нотатка
Складність страви: легка.
