Русская кухня
Омлет с колбасой и помидорами
Пышный омлет с колбасой и помидорами — это классика сытного домашнего завтрака, которая дарит заряд энергии на весь день. В этом блюде нежная, пористая текстура взбитых с молоком яиц идеально дополняется легкой солоноватостью поджаренной колбасы и сочной кислинкой спелых томатов. При обжаривании мясные ломтики приобретают аппетитную хрустящую корочку, а помидоры слегка карамелизуются, выделяя сладковатый сок. Свежая зелень завершает композицию, привнося пряный аромат и весеннюю свежесть.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 30 мин
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 20 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Русская кухня
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 290 ккал
- Белки
- 15 г
- Жиры
- 23 г
- Углеводы
- 5 г
- Клетчатка
- 1 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Нарежьте колбасу тонкими брусочками или кружочками, а помидор…
Нарежьте колбасу тонкими брусочками или кружочками, а помидоры — небольшими дольками или кубиками. В глубокой миске соедините яйца с молоком, солью і черным перцем, после чего интенсивно взбейте венчиком до появления легкой пены и полной однородности.
- 02
Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите кусочек сливо…
Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите кусочек сливочного масла и выложите ломтики колбасы. Обжаривайте её в течение нескольких минут, пока мясные края слегка не завернутся и не покроются аппетитной румяной корочкой.
- 03
Добавьте к обжаренной колбасе нарезанные помидоры, убавьте ог…
Добавьте к обжаренной колбасе нарезанные помидоры, убавьте огонь и аккуратно перемешайте лопаткой. Подержите всё на огне, пока томаты не станут мягкими и не пустят сок, который смешается с ароматным маслом от колбасы.
- 04
Равномерно залейте обжаренные ингредиенты яично-молочной смес…
Равномерно залейте обжаренные ингредиенты яично-молочной смесью, стараясь не нарушить распределение колбасы и томатов. Накройте сковороду плотной крышкой и готовьте омлет на медленном огне, чтобы он равномерно прогревался и поднимался.
- 05
Когда верхний слой омлета станет матовым і полностью упругим,…
Когда верхний слой омлета станет матовым і полностью упругим, снимите сковороду с плиты. Посыпьте горячее блюдо мелко нарубленной свежей зеленью, дайте ему постоять под крышкой еще минуту и сразу подавайте к столу.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Регулируйте специи и соль по вкусу. Используйте свежие продукты для лучшего вкуса. Блюдо можно адаптировать под домашние предпочтения.
Как подать
Подавайте сразу после приготовления. Дополнительно можно подать сметану, соус или свежие овощи.
Как хранить
Хранить в холодильнике до 2 суток. Разогревать на сковороде или в микроволновке.
Заметка
Сложность блюда: легкий.
