Дитяче меню без сліз
Сладкие блинчики из тыквы
Солнечно-оранжевые панкейки на кефире с добавлением тыквенного пюре — пышные, мягкие и очень красивые на тарелке.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 3
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Дитяче меню без сліз
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 260 ккал
- Білки
- 8.9 г
- Жири
- 5.5 г
- Вуглеводи
- 44 г
- Клітковина
- 2.2 г
Покроково
Приготування
- 01
Нарежь очищенную тыкву мелкими кубиками, положи в миску с 2 с…
Нарежь очищенную тыкву мелкими кубиками, положи в миску с 2 столовыми ложками воды, накрой крышкой и прогрей в микроволновке на полной мощности 5–6 минут до полной мягкости (или отвари в ковшике за 10 минут).
- 02
Слей лишнюю жидкость, добавь к мягкой тыкве спелый банан, тёп…
Слей лишнюю жидкость, добавь к мягкой тыкве спелый банан, тёплый кефир и яйцо. Пробей всё погружным блендером до состояния гладкого оранжевого крема.
- 03
Всыпь муку, разрыхлитель и щепотку корицы
Всыпь муку, разрыхлитель и щепотку корицы. Перемешай венчиком до густого однородного теста, как на оладьи, и дай ему постоять 5 минут, чтобы появились мелкие пузырьки.
- 04
Разогрей антипригарную сковороду на огне чуть ниже среднего и…
Разогрей антипригарную сковороду на огне чуть ниже среднего и слегка смажь её кисточкой с каплей оливкового масла.
- 05
Выкладывай тесто по 1,5 столовые ложки на один блинчик
Выкладывай тесто по 1,5 столовые ложки на один блинчик. Пеки под крышкой около 2 минут, пока поверхность не станет матовой и не покроется лопнувшими пузырьками.
- 06
Аккуратно переверни блинчики лопаткой и допеки со второй стор…
Аккуратно переверни блинчики лопаткой и допеки со второй стороны ещё 1–1,5 минуты до золотисто-оранжевого цвета.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Если нельзя молочные продукты, замени кефир на кокосовое или овсяное молоко с добавлением 0,5 ч. л. лимонного сока. При аллергии на глютен возьми смесь рисовой и кукурузной муки (по 60 г каждой). Яйцо в этом рецепте можно просто не класть — тыквенно-банановое пюре прекрасно держит структуру.
Як подати
Сложи блинчики стопочкой и подавай с ложкой натурального йогурта или фруктовым пюре.
Як зберігати
Храни в контейнере в холодильнике до 2 дней — они остаются мягкими даже в холодном виде.
Нотатка
Чтобы не тратить время на тыкву утром, можно использовать готовое детское тыквенное пюре из стеклянной баночки (130–150 г без соли и добавок).
